红糖虽杂质较多，但营养成分保留较好。它具有缓中、助脾化食、破淤等功效，还兼具散寒作用。所以，妇女因受寒体虚所致的经期肚子痛等症或是产后喝些红糖水往往效果显著。红糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用。另外，红糖对血管硬化能起一定预防作用。
不论是红糖、黄糖、白糖、冰糖，松原糖，起初的提炼作法都是一样的，之所以会成为不同颜色、型态的糖，原因在於后精制与脱色的程度不同。精制的程度越高颜色越白、纯度越高，但是甜度却不会因为纯度高而增加。
糖是一种药食两用之品，对人体有一定养生保健作用，但也不能多吃——红糖虽然有很多的功效，但其中有积极作用的是所含的铁.而在物质丰富的当下，完全可以通过其他途径补铁，因此也不需要过度食用红糖。不管哪种糖，所含热量都较高，肥胖人士注意节制。如果吃糖则要减少主食的摄人量，以便总热量控制达标。尽管干燥天吃糖水有滋润效果。
养生特产成为行业的时间很短，或者说养生特产产业链就是一个新兴的行业。2010 年前，喜糖批发，养生食品行业仅仅是一个概念，糖的品牌，没有从食品行业中单独划分出来。中华食疗养生文化泰斗洪韶光教授看好中国养生特产行业的发展，糖块的价格，他认为以目前养生特产行业非常具有文化代表性，易产生信息链传播渠道，从而在养生食品推广方面省去了大量的人力物力成本。养生食品、五谷杂粮在当地主要是走大众化路线，即使是放在商场超市销售，只要价格合理，很容易被认知，市场前景广阔。
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