糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种调味品，其主要成分是蔗糖。广东、福建、台湾等省和东北地区是我国主要产糖区。糖是重要的调味品，能增加菜肴的甜味及鲜味，增添制品的色泽，为制作菜肴特别是甜菜品种的主要调味原料。
1. 适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，糖块的价格，但过多就会妨碍钙的吸收；
2. 吃糖后应及时漱口或刷牙，以防牙齿的产生。
蔗糖的价值：
蔗糖的营养价值众所周知，但其yi药价值则鲜为人们注意。蔗糖有迅速解除人体疲劳、恢复体力、抵御寒冷的功效。
蔗糖属糖类中的双糖，是经济而且在人体内分解为完全的供应能量的物质，它由两分子单糖缩合而成，什么糖比较好，每一克重量的蔗糖，在人体内经消化分解后，可产生4.1千卡热量。 人们食用蔗糖以后，可迅速分解为单糖，进入血液供应能量，喜糖批发，起到解除疲劳、恢复体力、抵御寒冷的功效。对体力劳动者、运动员，哈尔滨糖，长途旅客，野外工作者，在疲乏、寒冷的情况下，适量食用蔗糖，可起到解除疲劳、抵御寒冷的效果。
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