原糖：利用甘蔗、甜菜榨糖取汁，经过简单的过滤、澄清，抚顺糖，通过沸腾浓缩、中心分离形成糖结晶。呈浅棕色。有时略带糖蜜或水。是国际贸易中主要的食糖产品。原糖只作为食糖精加工的原料使用，不可直接添加到食品中或直接食用。
白砂糖：以甘蔗、甜菜为原料（一步法）或以原糖为原料（二步法），大虾酥糖批发，通过榨汁、过滤、除杂、澄清（以上步骤原糖不需要）、真空浓缩煮晶、脱蜜、洗糖、干燥后得到。白砂糖是食用糖中主要的品种，在国外基本上100%食用糖都是白砂糖，喜糖批发，在国内白砂糖占食用糖总量的90%以上。白砂糖分为精制、优级、一级、二级。
怎样自己制作养生糖呢，什么糖比较好，跟随有为食品一起来学学吧。
1. 先将材料4加热保温在100℃，将配方1放入锅中煮滚2. 再倒入配方2用水溶好的淀粉煮滚3. 再加入奶油和色拉油拌匀，煮至115℃熄火4. 倒入配方4拌匀5. 再倒入配方5拌匀6. 将拌匀的材料倒在铺好的不沾布上7. 放入平盘上等待冷却切块8. 冷却后切成长方块状，放入装饰盘中，这样一款五彩缤纷而且有营养的糖果就做出来了。
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