红糖它含有多种人体必需氨基酸,如赖氨酸等,还有苹果酸、柠檬酸等,是合成人体蛋白质、支持新陈代谢、参与人体生命活动必不可少的基础物质之一;另外,蔗浆汁、蔗茎中还含有丰富的维他命B1、B2、B6及维生素C等,科研人员从蔗浆中提取的“糖蜜”实际上属于一种多糖。

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冰糖有不错的滋补功效。中医认为,冰糖有养阴生津、止咳的功效。对肺燥咳嗽、十咳无痰、肺热咯痰带血等症状都有很好的辅助作用。民间还常用冰糖来做泡制药酒和炖煮补品的辅料。

白砂糖是常用的糖。但就是这样一个普通不过的常用调味料,也具有养生功效。中医认为,白砂糖味甘、性平,归脾、肺经。白砂糖能够生津、和中益胃等。
