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M、红糖在传统红糖的基础上通过添加一些具有功效的食物，从而成为具有性质的红糖，是红糖发展的新趋势。这类产品早出现在日本，比较常见的是添加人参、三七等草药，通过与红糖的合理配伍，增加红糖的功效，成为新一代红糖。目前国内常见的红糖包括姜汁红糖、益母红糖、产妇红糖、红糖、玫瑰红糖、女生红糖、枣姜红糖、大枣红糖、枸杞红糖、桂圆红糖等。生产工艺主要分为简单混合型和高温熬制型二大类。
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